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乐橙百岁森林用匠心产品成就餐饮渠道!
发布时间:2020-10-14 09:18

  2020/7/23 14:16:00来源:海峡都市报【字体:】【收藏本页】【打印】【关闭】

  餐饮业竞争激烈,许多人挤破脑袋想参与餐饮业分杯羹,大多数铩羽而归,可就有这么一位牛人,用匠心打磨了一款破壁机和一系列的食材包,竟然在不到一年的时间,攻占了5000多家餐饮渠道

  餐饮业竞争激烈,许多人挤破脑袋想参与餐饮业分杯羹,大多数铩羽而归,可就有这么一位牛人,用匠心打磨了一款破壁机和一系列的食材包,竟然在不到一年的时间,攻占了5000多家餐饮渠道,这个牛人叫林海滨,他的互联网花名:米哥,米哥的项目叫百岁森林,一个专门为餐饮业提供水吧解决方案的领导品牌。

  有的人不禁在想,“破壁机”和“食材包”淘宝上多的是,拿破壁机来说便宜的千把块就有,这个项目没什么稀奇的。其实,许多设备看起来一样本质上却有很大区别,听小编给你娓娓道来。

  一台破壁机好不好,第一是看“转速”;第二是看“持续工作时间”;第三是看“破壁容杯的安全性”。

  在破壁机行业,每分钟转速达到45000转以上才可以真正实现对食材的破壁,才能够瞬间把植物的细胞壁击碎,从而释放出植物生化素,达到抗癌,防癌,抗氧化,延缓衰老的功效。

  国内超过99%的破壁机的转速都在1-3万转之间,根本达不到真正的破壁效果,而米哥自主品牌的龙凤京贡破壁机,采取98系军工电机,线w,是国内屈指可数的转速达到每分钟48000转的破壁神器。

  国内大多数破壁机品牌在工作15钟后就会发热,甚至产生过热保护无法启动,而龙凤京贡破壁机的主机选用的是德国军工原装进口电机,超级强悍,可连续工作四个小时以上不发烫,十年品质保证。

  其转轴采用日本NSK滚子轴承具备超强使用寿命。配合日本原装进口六叶钢刀片,多角度破壁,削骨如泥,不但可以将五谷杂粮,水果,甚至可以把整条鱼,大骨,瞬间击碎,打成浓汤,无需过滤,直接饮用。

  为了节省成本,国内多数企业采取是几十块钱成本的PC杯,这种材质的容杯在温度达到75度以上就会释放出人体有害物质,包括50多种致癌物质。

  在米哥看来,容杯和食物直接接触,容不得半点马虎。米哥的容杯采取了无毒无味的进口奶嘴瓶一样的材质Tritan,可承受两百度高温也不会产生有害物质。不仅容杯是高标准高要求,包括刀组,搅动棒,杯帽在内所有的器件都获得了美国FDA食品级安全认证和欧盟CE认证。

  有人说,这“三看”都很难看出来怎么办,其实,还有一种方法就是用品尝来比较。因为国内大多数品牌的破壁机没有达到每分钟45000转的转速,实质上只能算是豆浆机的升级版,喝起来味蕾会感受到颗粒感。而龙凤京贡破壁机制作出来的食物,就如牛奶般丝滑,我们的味蕾是完全感觉不到有颗粒感。

  百岁森林水吧采取的料包,是以非转基因的谷物、坚果、水果为主,而且在加工这个环节有许多门道,也不是一般人能够琢磨出来。

  有些餐饮渠道采购了米哥的破壁机后,也曾尝试去市场上采购这些原材料,可采购回来后发现,不仅成本没有降低,而且口感上怎么也达不到“原配”的标准。这是因为,米哥在原材料上舍得下血本,在二次加工环节有秘诀。

  以水果为例,米哥选购的水果大多数来自北美洲,南美洲以及中国大兴安岭的小浆果(草莓、蔓越莓,树莓、黑加仑、蓝莓、灯笼果等等) ,这些水果经过零下 18 度极冻,做成标准化通过冷链技术配送到全国各服务商,再到各门店,经过破壁技术,制作成破壁果汁。

  再说说谷物和坚果,以核桃为例,米哥坚持选用最贵也最好的云南漾濞产区的纸皮核桃,云南漾濞因气候适中、土壤保水力强、日照充足,有着核桃生长的最佳环境,乐橙。漾濞的核桃的香味比较浓郁,配合其他谷物进行破壁的时候,其油脂成分和核桃营养成分能够最大化满足挑剔的味蕾。

  在二次加工环节,谷物全部经过低温烘培技术处理,即保留了谷物的营养成分,又提升了谷物的保鲜期和保质期。

  在食材的选择方面,米哥的观念是:“只选择最地道的原产地食材,只满足顾客味蕾最爱的口味”,好的食材料包才能配得上好的破壁机,才能创造出让顾客尖叫的产品。

  餐饮业,其实就是“餐+饮”,米哥的百岁森林水吧项目正是迎合了餐饮新趋势。

  其一:在用餐过程中,百岁森林的破壁饮品可以餐前开胃,餐后去油解腻,提升客户用餐体验,增加满意度!

  其二:在市场竞争激烈的情况下,破壁饮品是消费升级型饮品,可以提升客单价,提升餐饮渠道的营业额!

  其三:饮品相对菜品来说操作更简单,利润空间更高,对餐厅综合毛利提升大有帮助!

  客户在餐厅用餐自带可乐雪碧王老吉不是新鲜事儿,餐厅自己卖可乐雪碧王老吉也只是微博利润,食之无味,弃之可惜!做有品质的破壁饮品,即是消费者健康的需求,也是餐饮业的新的利润增长点。

  一切不重视饮品的餐饮企业,将会面临巨大挑战!因此,这个项目对于百岁森林的城市合伙人开拓市场来说,其难度更低,接受度更高,更易创造出可持续性的收入。

  如果你看懂餐饮渠道的未来发展或者正好有餐饮渠道资源;如果你有创业或转型的勇气;如果你看懂了这份依托餐饮渠道进行消费升级型的项目,如果你愿意帮助餐饮渠道解决水吧的痛点。

  请扫码百岁森林项目负责人陈婷的微信,百岁森林已经组建线上群,并将定期举办见面会,邀请你来品鉴这款“能让你喝一口就发出尖叫的破壁饮品”。

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