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击破破壁机”骗局“!谨慎购买不出错
发布时间:2021-02-10 16:21

  说起破壁机的流行就不得不提到李开复当年与癌症做抗争的故事。他曾在微博中说过自己通过西医化疗 + 运动 + 睡眠 + 饮食多方面的共同努力来抗癌并向网友推荐了几款由破壁机制作的果汁食谱。

  那么破壁机究竟有没有这样神奇的效果,还是像我们开头所说只是场骗局?其实,通俗来讲,破壁机就是一种高速的料理机,在国外并没有“破壁机”这个概念而是被称为高速搅拌机。

  我们初中生物学过的植物细胞示意图告诉我们,果汁就是由液泡和细胞质中的液体形成的,只要细胞壁和细胞膜被破坏,就能释出果汁。

  另外,细胞壁的主要成分是果胶和纤维素,果胶酶和纤维素酶有助于人体完整地吸收食物的营养。这也是为什么说破壁机有养生作用的原因。

  但是我们要知道,植物多为薄壁细胞,简单的碾压就能破坏细胞壁,这一工作通过牙齿的咀嚼就可以做到了,也因此老人总教育孩子要细嚼慢咽,而我们咬破一个鲜嫩多汁的果子时的幸福感也来源于此。

  需要我们大费周折来“破壁”的通常是一些珍贵的中药材,还有鱼骨、鱼眼等坚硬的食材。像灵芝孢子粉、松花粉、五白糕粉这样的中药经过特殊的温度和研磨时长才能正确“破壁”。

  另外,破壁机高速旋转的刀头会对食物中维生素C等活性物质造成破坏,所谓的养生作用也就仁者见仁,智者见智了。

  当然了,用破壁机处理的食材确实又均匀、又细腻,口感更好。熬制鱼汤时将鱼骨打碎能更好地利用骨头中的钙质和微量元素;制作的豆浆、米糊等食品也更适合牙齿不健全或消化功能不好的老人和婴儿食用。

  如果你想要做豆浆,破壁机虽然让豆浆更加细腻但也必须煮熟后才能喝,这也让家里的豆浆机成为了摆设。而应用物理加热原理的破壁机,乐橙,温度无法高至沸腾,做不了豆浆;电加热的破壁机呢,虽然能够高温加热却也有糊底的危险!

  假如小伙伴们只是想要喝果汁的话,购买一款博朗的柳橙机或者惠人原汁机就不错。非要买破壁机的话,最好选择维他美仕的破壁机。

  例如维他美仕6500破壁机,有10档变速轻松处理各种不同食材;采用欧美指定婴幼儿用品材质的容杯和食品级碳钢刀组,安全放心;还有自动清洗功能,免你费时费力清理残渣的麻烦。

  最后,虽然破壁机没有那么神奇,但在利用它正确地处理食材并对食物进行合理的搭配,我们也能够收获更好的口感和营养。只要你谨慎购买别被忽悠就没问题啦~返回搜狐,查看更多